相信所有想要学西餐的同学，在择校之前都会好奇：在山东新东方烹饪学院学西餐，到底是如何上课的呢?今天一起来揭秘，专业老师匠心教学，助力学生们的创就业梦想。
老师根据教学进度，按照教务处下发的《教学标准实训教案》，结合市场流行趋势及营养搭配知识，认真备课，并做好备课记录。同时，老师还会对学生的仪容仪表进行检查，确保学生符合规范要求。在示范原料方面，老师会提前准备好所需的食材和工具，确保课堂上的示范能够顺利进行。
专业老师在示范讲解菜品的风味特色和原材料时，会详细介绍每种食材的来源、品质特点以及如何与其他食材搭配，使学生对菜品的原料有更深入的了解。同时，老师还会分享菜肴的加工、操作工艺流程以及制作技法的重点、难点和注意事项，让学生能够掌握菜品的制作技巧和核心技术。
学生分组动手实操，根据老师讲解的要点，选择合适的烹调技法，合理掌握好油温、火候等。实时掌握调味处理、菜肴装盘美化等操作。学生们独立操作的时候，专业老师会流动辅导，及时帮助同学们更快的找到自己的失误点，得以改正进步，确保每个学生都能实实在在掌握技能。
在同学们完成菜品后，老师会进行全方位的评价。首先，老师会观察菜品的色泽，评估其是否鲜艳、美观。接着，老师会品尝菜品的口味，判断其是否符合菜品的风味特色和营养搭配要求。最后，老师还会评价菜品的摆盘，看其是否能够呈现出菜品的美感和食欲感。
对于表现良好的学生，老师会给予赞扬和鼓励，激发他们的学习热情和自信心。而对于出现的问题，老师会悉心指出不足之处，并给出改进方法。通过这样的评价和指导，学生能够更好地了解自己的学习情况和不足之处，从而更好地成长和提升。
如果你想要更好地学习西餐，山东新东方烹饪学院是一个不错的选择。在这里，你可以学习到正宗的西餐制作技巧和理论知识，同时还可以参加实践操作课程，提升自己的实际操作能力。我们相信，通过在山东新东方烹饪学院的学习，你一定能够成为一名优秀的西餐厨师!