本专业以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。

以培养能胜任面向现代化国际酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门的国际西点师为目标。

本专业以培养高端西点裱花师、烘焙师、西点品牌连锁店长，大型西点企业技术总监为目标。

本专业以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

以培养精通各国代表菜，熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理，能胜任酒店西餐主厨、厨师长、料理师，并具备创新能力的人才为目标。