为检验同学们学习成果，近期，山东新东方烹饪学院西点专业同学们进行了一场实训阶段考核。西点考核，不仅看重一位学生对于作品的一个理念阐述，更看重作品的细节与最终呈现。以蛋糕为例，考核打分时，老师会观察蛋糕作品的蛋糕胚、奶油涂抹的均匀程度还有造型上的设计的美观感等进行综合打分。
在裱花蛋糕的考核时间，西点班的同学们让我们看到了蛋糕别样的魅力。奶油在他们的操作中瞬间变型，变成一朵朵五颜六色、栩栩如生的花朵。同学们也在有条不紊进行着，娴熟的动作，投入的神情，充分展现了新东方学子的综合素质。
在规定时间内，学生们运用阶段所学知识技能，精心地设计制作属于自己的艺术蛋糕，呈现在考评老师面前。考评老师们对学子们制作出来的作品的形状、色泽、操作卫生等逐一进行打分。对同学们的表现，评委老师给予了高度评价，并指出在考核中的不足，鼓励同学们在接下来的学习中继续加强。
阶段性考核是我校的教学特色之一，通过阶段考核让他们发现自身的不足，并让他们在接下来的学习中有所侧重，以确保每位学生能将理论和实践融会贯通，成为符合社会需求的技能人才!相信在下一次阶段性考核中，每位同学都能百尺竿头更进一步!让我们共同期待吧!