每次去蛋糕店买蛋糕或者糕点的时候，总觉得西点师的手法真是神奇，只用蛋糕和奶油就能做出这么多花样，之后随着仪式感越来越重要，蛋糕的创新越来越新颖，现在蛋糕不仅仅是食物，更是一种艺术品。关于西点师双手的魔法到底怎么练就的呢？今天山小新就带大家探秘一下吧。
想要学习西点技能，看一眼那是不行的。山小新曾想过自己动手做蛋糕送人，还能表示心意，看教程挺简单的，结果上手操作之后发现我连基础的涂抹奶油都不好控制，最后蛋糕胚还露在外面，送人着实尴尬。所以想要掌握西点技能，首先还得要学好基本功。
基本功
想要学好西点基础，首先离不开大量的实操，日复一日的积累练习是后续操作的基础，其中包括手法的练习、基础理论知识的掌握、原材料的运用、温度的把控和对烤箱等工具的使用等。掌握一定基础后再进行后续的进阶学习，学习裱花、烘焙饼干、花卉蛋糕、巧克力插件、慕斯蛋糕等等一系列的内容。基本功的掌握是后续学习的基础，是创新的垫脚石。
动手实操
山东新东方有开设西点专业，所以就会有同学问，课程会让自己动手学习吗？答案是肯定的，我们的学习模式就是小班制情景式教学，90%实操+10%理论。但是山小新想跟学习西点的同学说，希望大家要保持热爱和激情去学习，不管是否作为终身事业，即使作为业余爱好也会让你的生活增加不少光彩和惊喜。只要保持热爱的学习才能不断的进步。
山东新东方西点专业云集专业团队，荟萃行业名师，手把手实践教学，培养学生动手能力和审美水平，让同学们能够理论结合时间，循序渐进，实行阶段教学，让同学们在学习西点的路上不仅有本专业的收获，还能在其他领域增加自己的附加价值，成为综合型技能人才。
山东新东方西点专业的学生不仅仅是幸福的制造者，也是见证者，他们用双手制作西点，用技能创造价值，成为同时具备成本运营和餐饮管理知识的复合型人才。只有这样，才能走得更远更高。